ワインの教科書でしか見たことのなかった、オーストラリアの甘口ワイン「ラザグレン・マスカット」を飲みました。歴史ある産地、ヴィクトリア州のラザグレンでのみ生産される酒精強化ワイン(※)です。 ラザグレンという産地について勉強しましたので、まとめ…

オーストラリアの初夏に咲く、鮮やかな紫色が美しいジャカランダ。日本の桜のように、季節を告げるお花として親しまれています。 シドニーでは10月中旬から咲き始めました。ジャカランダのトンネルが見られる、キリビリの並木道を今年も楽しみにしています。…

「シャンパーニュはどうして高いと思いますか？」 十数年前のある日、入社数か月のひよっこな私にシェフソムリエの先輩が聞いてきました。当時ワインの知識がゼロだった私は、何を思ったか「うーん、シャンパンはシャンパンだから…？なんか一番派手だし…」と…

2019年5月からシドニーに暮らしています。 渡豪4か月目、ホスピタリティ業界のローカルジョブに運よく採用され、2020年3月のロックダウン前まで半年ほど働きました。一時解雇を経てこの度復職したので、多国籍スタッフからなる職場のおもしろエピソードをま…

プラスチックゴミを減らすことを目的に使い始めたシャンプーバー。 意識して探してみると、オーストラリアでは多くの種類を見つけることができました。シャンプーバー二つ目は、The Australian Natural Soap CompanyのOriginal Solid Shampoo Barを使ってい…

私たちお酒好き夫婦が足繁く通う、素敵なワインショップを紹介したいと思います。 シドニーのミルソンズポイント駅から徒歩1分、Le PONT ル・ポント というお店です。 おしゃれなインテリア、店員さんは親切丁寧で、ナチュラルワインやユニークなビールなど…

2021-03-30 アップルサイダービネガーを摂取する健康法や美容法が流行っているのをご存知でしょうか？私はオーストラリアの職場で教えてもらい、スーパーで見かけたので軽い気持ちで試してみました。 日本でよく飲んでいた甘くて美味しいビネガードリンクを…

このまま向こう半年は白・ロゼ・泡しか飲まないかも、と思うほど突然暑くなったシドニーですが、冬に逆戻りした数日間にやっぱり赤ワインを欲しました。 私たちのお財布事情を察し、一番下の棚から店員さんが丁寧におすすめしてくれたワイン。少し調べてみた…